遊子食譜 4

今天來說說早餐

懶人篇：

這是個很可怕的吃法

沒有根性的人不要隨便嘗試

巧克力吐司

就是無止盡的巧克力醬抹吐司

這是超級懶人的吃法

不過我們認識一位奇人用這種吃法 每天八片 展開他在澳洲的每一天

(粗估約有五個月)


懶人篇：

這是個很可怕的吃法

沒有根性的人不要隨便嘗試

巧克力吐司

就是無止盡的巧克力醬抹吐司

這是超級懶人的吃法

不過我們認識一位奇人用這種吃法 每天八片 展開他在澳洲的每一天

(粗估約有五個月)


省錢篇：

麥片是你的好朋友

我在上班的那三個月 只要是上班的日子就會煮麥片來吃

因為早上六點要上工 我不想再起更早來準備早餐了

先加一點點水(約一杯麥片一杯水)煮麥片到滾

然後依個人口味加入牛奶 糖(我是用蜂蜜/黑糖)

簡單又好吃的麥片粥就完成了

不過在做的時候請注意份量

煮的時候很容易就份量過多


中式：

平常到中國城採購的時候記得帶些統一/味全/青葉的麵筋 或脆瓜

敢吃豆腐乳的也買一點

早餐的時候炒些高麗菜 煎個蛋

再用一米三水~五水的比例煮鍋粥

就是很棒的中式早餐了


西式：

我偏好豪華而且是熱食的三明治

所以除了生菜 起司不能少

培根或火腿要煎過 煎個蛋

切幾片小黃瓜 蕃茄 切些洋蔥絲

吐司烤過 加些蕃茄醬/蜂蜜芥茉醬/BBQ醬/美乃滋

再配上杯奶茶或咖啡

我只能說這真是太滿足了！


歐陸早餐：

洋蔥切圈 青椒切圈 蕃茄切片 蘑菇拔梗(梗可以留下來作他用)

鍋中加橄欖油後把上面的東西丟下去加熱煎香

蘑菇記得讓用單面慢煎就好 這樣才會有很棒的汁可以喝

煎好後 灑些鹽和黑胡椒

培根 / 火腿 / fish finger / 或是你想吃的肉 一樣煎香

煎個蛋

吐司烤過後抹上奶油或是果醬

以上每樣請分開吃 配上悠閒的心情

早午餐時我會搭伯爵茶

午餐時我會搭紅酒


蛋餅：

麵粉加水拌成麵糊 把蔥及芹菜切碎加入其中

麵糊調到用湯匙舀起會有些許的黏滯性即可

然後把油鍋燒熱 記住油要夠多 夠熱

煎起來後就是餅皮

自己再打蛋下去 餅皮蓋上去就行了

(這是蛋餅 不是蔥油餅 不要問我為什麼不Q)

然後把油鍋燒熱 記住油要夠多 夠熱

煎起來後就是餅皮

自己再打蛋下去 餅皮蓋上去就行了

(這是蛋餅 不是蔥油餅 不要問我為什麼不Q)

你做餅皮的時候也可以把蛋順便打下去

但吃起來口感是沒有太大差別的