一堆人要出國的出國聚菜單

泡菜鍋：排骨 高麗菜煮高湯

炒香大蔥 洋蔥及泡菜後 加入高湯成湯底

再下火鍋料


泡菜炒肉片：泡菜 金針菇 肉片

炒香肉片 放入泡菜及金針菇一起煮至入味

應簡阿采同學要求 會把年糕煮軟後一同放入


滷豆干：獨家滷包 醬油 沙拉油 糖 豆干

豆干先煮過 開始煮滷汁

然後趁熱將豆干放入 煮滾 放涼入味即可


白醬青花椰：洋蔥 牛奶 奶油 青花菜

先把洋蔥炒成透明 再加入牛奶及少量麵粉煮成白醬

青花菜煮熟加入拌勻即可

附註：如果有人說我中菜煮得比西菜好我就宰了他 XD


蒸黃蒲：南瓜

南瓜洗淨後連皮帶籽切塊

放入電鍋中炊軟即可


其實這一天我還煮了五更腸旺當臨時動議

再加上前一天有準備的五香豆干

每次手語聚都是一堆蝗蟲過境 總是要不停地添料才能餵飽一群黑洞


五更腸旺：鹹菜 大腸 鴨血

蒜末爆香 將鹹菜略炒後加入大腸炒至變色 接著加入醬油和辣椒醬炒至香味出來

加水 再加入適量醬油和辣椒醬調味 煮至水滾即可


五香豆干：豆干 滷包

先將醬油與油以3:2之比例混合 倒入鍋中加入與醬油等量的冰糖煮化

接著將豆干燙過後加入稍拌讓豆干均勻上色

從鍋緣加水至淹過材料 再加入滷包 煮至水滾

靜置一晚以入味 隔天要再加熱或是直接放冷吃都很棒


聚會時間：2008/08/02